4b Bistrot – Via Bianca Maria 4, Milano

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4B BISTROT


Siamo stati invitati a provare questo nuovo locale, in Viale Bianca Maria situato all’interno del complesso del lussioso Bianca Maria Palace Hotel al piano seminterrato. La gentile receptionist ci indica un ascensore che porta direttamente nella sala principale del 4B Bistrot. Il maitre, elegante e disponibile ,ci accompagna al tavolo nella zona all’aperto del locale. Si tratta di un piacevole gazebo, riscaldato e chiuso in questa stagione da pareti trasparenti. L’atmosfera è molto intima e rilassata nonostante l’eleganza che può, in certi casi, mettere in soggezzione . L’intento del proprietario era quello di creare un luogo raffinato ma informale, accessibile a tutti.

Decidiamo di iniziare con una vellutata di Zucca.
La bellezza di questo piatto inizia dalla presentazione. La vellutata, infatti, è versata al momento sopra una composizione di nocciole, salvia e mostarda cremonese. Uno spettacolo per gli occhi seguito da quello olfattivo. La vellutata ha un profumo aromatico e autunnale. Interessante il contrasto delicato della crema con il croccante delle nocciole. Davvero un ottimo abbinamento!

Abbiamo assaggiato anche lo Steak Sandwich: controfiletto di manzo, lattuga, funghi di stagione saltati, formaggio monte veronese, marmellata di cipolla, dijonnaise al tartufo. Spettacolare! Oltre ad essere super abbondante (ci si può mangiare in due) è servito con un piattino di insalata e pomodori. La carne è freschissima e gli ingredienti sono perfettamente bilanciati esaltando i singoli sapori. Sarà che noi adoriamo la marmellata di cipolla, quindi ammettiamo che ci siamo concentrati su quel gusto.

Il prezzo è commisurato alla qualità del locale e della proposta. Sicuramente non in linea con i prezzi soliti dei pranzi ma potrete gustarvi una pausa davvero gourment e dimenticarvi per una volta il solito piatto di pasta riscaldato al momento o un triste panino. Il tutto in una bellissima location a 4 stelle.

Curiosità: scaricando l’app experience gate, scannerizzando il logo sul menù, potete fare un viaggio virtuale di gusto del locale.

Giudizio:

recensioni-gustose-quattro-maialini-e-mezzo

 

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SCHEDA LOCALE

Nome: 4B Bistrot
Indirizzo: Viale Bianca Maria, 4
Città: Milano
Telefono: 02 8342 7575
Prezzo: medio
Sito web: http://www.4bmilano.it/
Agevolazioni disabili: sì, locale a norma e spazioso
Parcheggio: strisce blu o parcheggio a pagamento all’interno
Ticket: sì

 

Molti mi conoscono sul web come Economino . Non posso definirmi un'esperta di Food ma amo mangiare, tanto che dal 2011 sono autrice del blog "Recensioni Gustose" nel quale recensisco locali e ristoranti principalmente di Milano, ma anche d'Italia e Mondo. Grazie al mio blog, che mi ha fatto mettere su 10 kg, ho avuto l'opportunità di provare in anteprima ristoranti milanesi e di partecipare ad importanti eventi "gustosi" e non. Nella vita, oltre ad essere una squattrinata perenne, mi occupo di web marketing per la web agency Engame di Milano. Dal 2016 sono caporedattore di Honest Cooking Italia.

About the Author: Martina Paola Gambini

Molti mi conoscono sul web come Economino . Non posso definirmi un'esperta di Food ma amo mangiare, tanto che dal 2011 sono autrice del blog "Recensioni Gustose" nel quale recensisco locali e ristoranti principalmente di Milano, ma anche d'Italia e Mondo. Grazie al mio blog, che mi ha fatto mettere su 10 kg, ho avuto l'opportunità di provare in anteprima ristoranti milanesi e di partecipare ad importanti eventi "gustosi" e non. Nella vita, oltre ad essere una squattrinata perenne, mi occupo di web marketing per la web agency Engame di Milano. Dal 2016 sono caporedattore di Honest Cooking Italia.

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