Honest Christmas Cookies by Dmail – Biscotti natalizi al profumo di agrumi

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HONEST CHRISTMAS COOKIES BY DMAIL


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Oltre a provare ristoranti quando ho tempo mi diletto in cucina. In realtà, però, quando si parla di dolci il monopolio è di mia mamma, quindi io posso far ben poco.

Questo natale ho partecipato a un’iniziativa davvero interessante: “Honest Christmas Cookies by Dmail“. 16 blogger, tra cui la sottoscritta, hanno creato 16 ricette di biscotti natalizi utilizzando uno stampo da teglia regalato da Dmail

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Per l’occasione ho preparato dei biscotti natalizi al profumo di agrumi.

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:

  • 250 gr di farina 00
  • 150 gr di burro (freddo)
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 2 tuorli
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 1 buccia grattugiata di arancia
  • 1 buccia grattugiata di lime
  • 2 o 3 cucchiai di succo d’arancia
  • Zucchero a velo (per la decorazione)

Procedimento:

  1. Unire in una terrina tutti gli ingrediente, tranne lo zucchero a velo; attenzione al burro che deve essere ben freddo.
  2. Lavorare il tutto velocemente con le mani oppure con la planetaria finché l’impasto non si compatta.
  3. Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella plastica per alimenti e farla riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
  4. Stendere l’impasto aiutandovi con un mattarello infarinato, formando una sfoglia di circa ½ cm e adagiare ( nel nostro caso) lo stampo da teglia per biscotti di dmail e premere,
  5. Infornare i biscotti nel forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti.
  6. Decorare con lo zucchero a velo e, volendo, grattugiando sui biscotti un po’ di buccia di arancia e limone

 

Honest Cooking ha creato un ebook con tutte le ricette dell’iniziativa che potrete scaricare gratuitamente iscrivendovi entro il 22 dicembre alla newsletter: http://bit.ly/newsletterHC

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About the Author: Martina Paola Gambini

Molti mi conoscono sul web come Economino . Non posso definirmi un'esperta di Food ma amo mangiare, tanto che dal 2011 sono autrice del blog "Recensioni Gustose" nel quale recensisco locali e ristoranti principalmente di Milano, ma anche d'Italia e Mondo. Grazie al mio blog, che mi ha fatto mettere su 10 kg, ho avuto l'opportunità di provare in anteprima ristoranti milanesi e di partecipare ad importanti eventi "gustosi" e non. Nella vita, oltre ad essere una squattrinata perenne, mi occupo di web marketing per la web agency Engame di Milano. Dal 2016 sono caporedattore di Honest Cooking Italia.

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